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“抢秋膘”有讲究

发布日期:2021-11-23 09:14   来源:未知   阅读:

  张永和说,民间认为的“抢秋膘”就是多长肉,在物产贫乏的古代,人们承受了数月酷暑炎热,食欲欠佳,消耗量大,本来瘦弱的身体更加“掉膘”,一旦物产丰富的秋季来临,气候舒适,胃口大开,就想多吃食物补偿入夏以来的亏空,把夏季掉的膘通通抢回来,这就是“抢秋膘”。

  “不过现在生活水平好了,所以抢秋膘的做法,不可盲目遵从。”张永和说,现代人肥胖问题日益突显。统计表明,我国现在有21.5%的成年人体重超标。所以,如今对多数人来说,“抢肥膘”行不通,越抢可能越有害健康。另外,80%的人存在运动不足,气温舒适、食物丰富的秋季,人们更应均衡摄入营养,这样才能促进健康,为冬季的到来储备能量。

  张永和提醒,三类人需谨慎“抢秋膘”。“抢秋膘”虽是传统,但并非每个人都适合。“三高”患者、脾虚患者、胃火旺盛者需谨慎对待。

  秋季进补应遵循两大原则。张永和解释说,进补宜“平补”,多吃能滋阴润燥的食物,如银耳、百合、萝卜、牛羊肉等,另外,还适宜进食带酸味的食品,如葡萄、石榴、山楂和苹果等;进补要有“分寸”,“世上没有不好的食物,只有不好的吃法”,饮食要注意食物种类搭配和数量调整,补得精准、补得恰到好处最重要,不能盲从,也并非多多益善。来源吉林日报)