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烤肉时刷蜂蜜有什么作用 烤肉刷蜂蜜还是蜂蜜水 _健康频道_东方资

发布日期:2020-07-24 06:31   来源:未知   阅读:

烧烤可以说是很多地方夏天的代名词,吃着烧烤,喝点小啤酒,生活顿时就满足了不少。不过你知道烤肉的时候什么时候刷蜂蜜吗?对此好奇的小可爱一起来了解一下吧。

蜂蜜是一种营养全面的滋补食品,口感香甜,含有微量元素、维生素、活性酶、矿物质、有机酸等多种人体所需的营养物质,和烤肉搭配可以营养互补,蜂蜜香甜的口感还能改善烤肉的口感,有解腻的效果。

一般来说烤肉的时候都是刷两次蜂蜜水,在烤制之前刷一层蜂蜜水,之后进行烤制,等烤了一会以后再刷另一层蜂蜜,这样可以将烤肉烤制两面金黄,使其颜色更加的诱人。

不过调制蜂蜜水的时候一定要注意好比例,以免调制的过甜影响烤肉的口感。蜜友朋友们一般都是将蜂蜜和水按照1:2的比例混合均匀,在刷的时候薄薄刷上一层,千万不可以刷太多,以免过甜。蜂蜜有很强的吸水性,可以保持肉中的水分和油脂,防止烤肉过柴,表皮烤的酥酥的,口感也很好。

但是在蜂蜜的选择上大家也要谨慎一些,目前蜂蜜市场比较混乱,有很多劣质蜂蜜横行,大家一定要注意蜂蜜的品质,最好选择那些经过多方质检合格的优质成熟蜜。此外也要注意下蜂蜜的口感,口感鲜洁的蜜种比较适合烤肉,烤制出来的口感最佳。